ぼんち 遠藤純民社長
インタビュアーの佐藤薫国立循環器病研究センター研究員
フレンドマート健都店でのかるしお商品販売コーナー
ぼんちは、1931年創業。以来90年以上にわたって、おいしい菓子づくりに全力を注いできた。一粒一粒のコメと真摯（しんし）に向き合う「一粒主義」が信条だ。2月28日、「4パック減塩ピーナツあげ」を発売。おいしさそのままに食塩を30％カットし、菓子初のかるしお認定商品となった。遠藤純民社長と開発担当者の大川夕奈氏に、国立循環器病研究センターの佐藤薫研究員がインタビューした。（服部泰平）
--かるしお認
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
