かるしお特集
かるしお特集：旭松食品 95％の塩分カット確立
旭松食品の認定商品は「新あさひ豆腐 減塩粉末調味料付5個入」（132.5g、税別280円）と、「小さな新あさひ豆腐 減塩粉末調味料付」（79.5g、同200円）の2品。焼津産鰹節エキスを用いた添付の減塩だしを使用することで、レギュラータイプと比べ塩分30％カットを実現している。
同社は重曹による膨軟加工を炭酸カリウムに切り替えることで約95％の塩分をカットする業界唯一の製法を確立し、すべてのこうや豆腐製品に採用している。こうや豆腐そのものの塩分カッ
