冷凍食品特集
冷凍食品特集：キーマンは語る＝日本水産・中野博史氏、松島和浩氏
中野博史 家庭用食品部長
松島和浩 執行役員食品事業副執行委嘱、業務用食品部長委嘱
◇家庭用食品部長・中野博史氏、執行役員食品事業副執行委嘱、業務用食品部長委嘱・松島和浩氏
●家庭用＝主力10品で販促を強化 業務用＝通期は微増収・微増益
日本水産の4～9月期の単体・家庭用調理品（冷凍野菜含む）は、売上高が前年比3％増283億円で予算通り利益は物流費・人件費や水産・コメ原料価格の高止まりに加え、価格競争の影響で苦戦した。品目別では、米飯類が9％増、このうちおにぎり類が2桁増と好調で、“もち麦入り”新2品が上
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冷凍食品特集
冷凍・チルド冷凍食品業界の19年はさまざまな好・悪材料が入り混じり、全体として1.5％程度の市場成長は達成するとみられるが、利益面では引き続きやや苦戦といった年になりそうだ。最大の収益圧迫要因は物流費・保管料・人件費の上昇。また水 […]
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