冷凍食品特集
冷凍食品特集：キーマンは語る＝味の素冷凍食品・上園健氏
上園健 国内統括事業部販売マーケティング部長
◇国内統括事業部販売マーケティング部長・上園健氏
味の素冷凍食品の4～9月期は、国内販売が売上高494億円で前年に対し微増、事業利益は34億円で15億円増の大幅増益だった。増益要因は売上げ増に加え、主要商品の売上構成比が上昇したこと、業務用商品の3月価格改定、在庫削減や販管費の抑制などが奏功し、物流費・人件費などのコスト増を吸収したことによる。
家庭用売上げは、市場の伸び率2％を上回った。カテゴリー別では、「しょうがギョー
