新春特集第1部

新春特集第1部:新春インタビュー=金子原二郎農水大臣 世界的課題に対応 転換期から変革の実行へ

総合 2022.01.01 12343号 02面
金子原二郎農林水産大臣

金子原二郎農林水産大臣

今野正義・本紙代表取締役会長CEO

今野正義・本紙代表取締役会長CEO

◇金子原二郎農林水産大臣

◆農林水産省が狙う食品産業の未来像

新型コロナウイルスの感染収縮と再拡大が世界各地で繰り返され、その混乱が食品産業を大きく揺るがせた2021年。一方で気候変動問題への対応が待ったなしの状況下、官民ともに持続可能な食と農についての本格的な取組みが進んだ一年だった。農林水産業・食品産業を所管する農林水産省の動きも活発化した。それはカーボンニュートラル(脱炭素化)やサプライチェーンの強じん化といった世界的課題の解決に向け、日本の置かれた自然条件や育んで

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