新春特集第1部
新春特集第1部：22年トップは語る成長戦略＝Mizkan・吉永智征社長兼CEO
Mizkanの吉永智征社長兼CEOは鍋つゆや納豆など、成長する商品の価値を即食、簡便、健康のかけあわせと説く。コロナ共存の調理離れ、健康志向に的確に応じ、納豆は7期連続増収。サプライチェーンの混乱といった課題への対応、22年の展望を聞いた。
●即食・簡便・健康が鍵に 納豆は7期連続で増収
21年は調味料市場に追い風はあまり吹かなかった。内食率は以前より若干高いがほぼコロナ
