漬物特集

漬物特集:KSP-POS4月売上げ 上位ほぼキムチに 特需反動で減少傾向

農産加工 2021.06.26 12249号 07面

 KSP-POSデータから漬物を抽出した21年4月単月の全国約150チェーン1000店舗の販売金額をベースとした50位までのランキングを、金額、数量などを前年同月(20年4月)と比較し増減率を示したものを表にした。この期間に対象店舗で1個でも販売実績があったのは6998アイテムだった。44位以降になるとバラエティー豊かなアイテムが並んでいるが、その手前まではほとんどがキムチ。43位までで、韓国産も含め30品がキムチだった。21年は裏年といわれ、金額と数量の増減率では、多くが前

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