漬物特集

漬物特集:兵漬兵庫食品・杉藤貞美社長 新商品開発にチャレンジ 社内基盤整備を継続

農産加工 2021.06.26 12249号 02面

 味噌・漬物問屋の兵漬兵庫食品の21年3月期の業績は、コロナ禍に伴い、食品スーパー(SM)向けは好調に推移したが、業務用や貿易部門は苦戦した。22年3月期は社内体制の見直しなど、さらなる業容拡大へ向けた基盤整備に継続して取り組むほか、メーカーと協力した新商品開発にもチャレンジし、独自性を追求していきたい考えだ。杉藤貞美社長に、21年3月期の振り返りと、今後の施策などを聞いた。(文責・徳永清誠)

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