漬物特集

漬物特集:ヤマキ食品 ピリ辛2品を投入 原料質向上へ投資継続

農産加工 2021.06.26 12249号 09面

 たくあん漬、味噌漬、醤油漬を製造販売しているヤマキ食品の21年8月期は、前年度下期好調の反動はあるものの、今上期の好調をベースに残り3ヵ月を乗り切り、通期で増収を目指す。今秋向け新商品では、「ピリ辛スパイスたくあん」(一本漬)とカップ入り一口サイズ「ちょい辛スパイシーたくあん」(150g)=写真=を発売し、定着を図る。
 21年8月期は、9~2月の上期は内食需要で前年比では伸長。一方下期は乱高下でスタート。3月はコロナ禍の影響がまだ前年は大きくなく前

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