漬物特集
◆漬物特集：漬物グランプリ2021 農水大臣賞に竹内農産「クラシックスモーク野沢菜」
審査委員による実食審査
写真（1） 竹内農産「クラシックスモーク野沢菜」
写真（2） 匠洛庵「京五色漬」
写真（3） 新進「3種のきのこのガーリックコンフィ」
写真（4） 丸越「はにぃあっぷる」
写真（5） 野崎漬物「黒の千本漬」
写真（6） 菅野漬物食品「旨辛相馬きゅうり漬」
写真（7） 中田食品「梅damono？（うめだもの）バニラ」
写真（8） 河野食品「高菜＆SOYMEATガパオ風」
写真（9） 長久保食品「長久保のしそ巻」
写真（10） 山豊「ぱりぱり広島菜」
写真（11） 京の舞妓さん本舗「お茶漬けトマトぶぶあられ添え」
写真（12） 菱富食品工業「庄川柚子入り長いも漬」
写真（13） アキモ「プチカップパリパリ醤油だいこん」
●食料産業局長賞は匠洛庵「京五色漬」と新進「3種のきのこのガーリックコンフィ」 審査委員特別賞2、金賞8作品
全日本漬物協同組合連合会（全漬連）が主催、日本食糧新聞社が特別協力する漬物グランプリ2021の最終審査会（決勝）が4月9日、東京都内で開催され、竹内農産「クラシックスモーク野沢菜」＝写真（1）（本漬部門）がグランプリの農林水産大臣賞に決まった。準グランプリの食料産業局長賞には匠洛庵「京五色漬」＝同（2）（浅漬・キムチ部門）と新進「3種のきの
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漬物特集
農産加工●食料産業局長賞は匠洛庵「京五色漬」と新進「3種のきのこのガーリックコンフィ」 審査委員特別賞2、金賞8作品 全日本漬物協同組合連合会（全漬連）が主催、日本食糧新聞社が特別協力する漬物グランプリ2021の最終審査会（決 […]
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