漬物特集

◆漬物特集:漬物グランプリ2021 農水大臣賞に竹内農産「クラシックスモーク野沢菜」

農産加工 2021.06.26 12249号 01面
審査委員による実食審査

審査委員による実食審査

写真(1) 竹内農産「クラシックスモーク野沢菜」

写真(1) 竹内農産「クラシックスモーク野沢菜」

写真(2) 匠洛庵「京五色漬」

写真(2) 匠洛庵「京五色漬」

写真(3) 新進「3種のきのこのガーリックコンフィ」

写真(3) 新進「3種のきのこのガーリックコンフィ」

写真(4) 丸越「はにぃあっぷる」

写真(4) 丸越「はにぃあっぷる」

写真(5) 野崎漬物「黒の千本漬」

写真(5) 野崎漬物「黒の千本漬」

写真(6) 菅野漬物食品「旨辛相馬きゅうり漬」

写真(6) 菅野漬物食品「旨辛相馬きゅうり漬」

写真(7) 中田食品「梅damono?(うめだもの)バニラ」

写真(7) 中田食品「梅damono?(うめだもの)バニラ」

写真(8) 河野食品「高菜&SOYMEATガパオ風」

写真(8) 河野食品「高菜&SOYMEATガパオ風」

写真(9) 長久保食品「長久保のしそ巻」

写真(9) 長久保食品「長久保のしそ巻」

写真(10) 山豊「ぱりぱり広島菜」

写真(10) 山豊「ぱりぱり広島菜」

写真(11) 京の舞妓さん本舗「お茶漬けトマトぶぶあられ添え」

写真(11) 京の舞妓さん本舗「お茶漬けトマトぶぶあられ添え」

写真(12) 菱富食品工業「庄川柚子入り長いも漬」

写真(12) 菱富食品工業「庄川柚子入り長いも漬」

写真(13) アキモ「プチカップパリパリ醤油だいこん」

写真(13) アキモ「プチカップパリパリ醤油だいこん」

 ●食料産業局長賞は匠洛庵「京五色漬」と新進「3種のきのこのガーリックコンフィ」 審査委員特別賞2、金賞8作品
 全日本漬物協同組合連合会(全漬連)が主催、日本食糧新聞社が特別協力する漬物グランプリ2021の最終審査会(決勝)が4月9日、東京都内で開催され、竹内農産「クラシックスモーク野沢菜」=写真(1)(本漬部門)がグランプリの農林水産大臣賞に決まった。準グランプリの食料産業局長賞には匠洛庵「京五色漬」=同(2)(浅漬・キムチ部門)と新進「3種のきの

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