ヨーグルト・乳酸菌飲料特集

ヨーグルト・乳酸菌飲料特集:加藤美蜂園本舗 ヨーグル糖シンバイオティクス実現

乳肉・油脂 2019.05.29 11883号 11面

 はちみつ最大手の加藤美蜂園本舗は、ヨーグルトと相性抜群なオリゴ糖含有シロップ「ヨーグルトにヨーグル糖」を展開している。ビフィズス菌や乳酸菌などヨーグルトに含まれる善玉菌(有用菌)が好むオリゴ糖の中でも、安全性や善玉菌の養分になりやすく、安全性も高い「1-ケストース」を豊富に含有。近年注目されている「シンバイオティクス」を手軽に実現でき、17年秋の発売以降、着実に認知度を高めている。
 同品は、ヨーグルトの長所をさらに生かすため、有用菌(プロバイオティ

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