大賞・金賞受賞者と審査員ら
●高レベル作品続々と
アメリカ乳製品輸出協会（USDEC）は11月29日、東京都新宿区の服部栄養専門学校で「アメリカ産チーズアイディアメニューコンテスト2019」最終審査会を開催した。今回は3部門で111作品が応募。1次審査を勝ち抜いた15人が実技審査に挑み、各部門で大賞・金賞各1人を選出。審査ではファイナリストの作品のレベルは接戦となり、今後の市場展開に期待がふくらむ内容となった。
審査委員長を務めたジェフリー・マクニー
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