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にぎわいをみせた北を拓く道産ワインの夕べ
64年ぶりに新たな酒蔵を稼働した日本清酒
【北海道発】今、北海道は酒の王国として脚光を浴びている。北海道産のワイン、ジャパニーズウイスキー、ジン、クラフトビール、そして日本酒と高品質で豊富な地元原材料をベースにオール北海道へのかじ取りに道外、海外からの注目度が高い。冷涼な気候が育む個性豊かな北海道の酒に期待が強まってきた。(高田真人)
特にワイナリーの誕生が活況で、産学官金連携の北海道ワインバレー構想立ち上げから3年が経過してワイナリー数
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全国支社局ネットワーク特集は、日本列島を網羅した日本食糧新聞社の九つの支社局のネットワークを生かし、タイムリーな食の話題を各地域に常駐する記者が総力取材したものである。(全国支社局ネットワーク取材班)
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