中部流通特集2023
中部流通特集：中部鍋つゆ動向＝辛い味付けの新商品多数
活気づく食品スーパーの鍋つゆ売場（8月中旬）
鍋つゆランキング（2022年9月～23年8月、東海地区）
●トレンド着目で売場にぎわす
短時間で誰でも簡単に作れる鍋料理は、秋冬に限らず通年親しまれるようになってきた。店頭には鍋つゆが定番品として並び、いつの間にかメジャーな食品の一つになったといえる。
ここ数年、鍋つゆ市場は伸長し続けた。その理由として、個食や料理機会の減少で個包装タイプの需要が高まっていたことなどが考えられた。ただ、22年9月から23年2月までは微減で推移し、個包装タイプ、ストレートタイプとも売上げが鈍化している。コロナ禍で料理機会が増え、ネットやSNSで鍋
関連ワード：
中部流通特集
