中部流通特集2023
中部流通特集：中部鍋つゆ＝七福醸造 品質・汎用性好評で伸長
注力商品「やさしい味の野菜白だし」
●首都圏・関西にも販路広がる こだわりの独自製法
1978年、国内で初めて白だしを商品化した愛知県碧南市の七福醸造の今期（24年3月期）ここまでの業績は、白だしが鍋料理や和食だけでなく、洋食や中華料理でも活用できる汎用（はんよう）性の高さと品質の良さが高く評価され、販売点数は順調に伸長している。
さらに、地元愛知県以外の首都圏や関西地方の小売店でも採用されるなど、販路拡大が続き、今後に期待がかかる。半面、収益は原材料費の高
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