中部外食・中食産業特集
中部外食・中食産業特集：ジーケーエス・竹尾匡利社長 新規・水産加工が順調
●社員一人一人の付加価値向上
ジーケーエスの今期（69期、22年6月期）ここまでの業績は、コロナ禍に伴う厳しい環境下で苦戦している。期初に立てた上期の売上目標と粗利目標（各前年比3％増）はクリアできず、特に粗利益の確保が難しい状況。
取引業態別で見ると外食と卸（二次店）の売上げが低迷。当社の売上構成比で外食は18％、卸は21％を占める。最も構成比が大きい2業態だが、どちらも上期に売上げが10％ほど落ち込んだ。
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