中部外食・中食産業特集
中部外食・中食産業特集：注目企業＝マルハニチロ 春の一押し「西京漬け」
48時間本漬け熟成さばの西京漬け
●単価増ニーズに応える
マルハニチロは業務用冷凍食品の一押しの春季新商品として、コロナ禍で高まった中食・量販惣菜の弁当に向けた「48時間本漬け熟成西京漬け」をカラスガレイ、赤魚、サバの3種類で全国発売した。
西京漬けは、弁当の主役や食卓の主菜になりうるメニューで、ボリューム感のあるサイズが特徴だ。幕の内弁当のように手間をかけずに、単価増を図りたい要望に応えた商品となっている。
48時間、じっくりと
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