中部外食・中食産業特集
中部外食・中食産業特集：中部食糧・水井雅博会長 鶏肉加工、売上げ拡大
●製造卸への転換を加速 売上構成比20％目指す
中部食糧の21年12月期売上高は、前年比4％増の114億4000万円だった。鶏肉加工事業が好調で全体の売上げをけん引した。同事業は20年4月から開始し、前期に初めて1年通した売上げ（8億円）を計上した。立ち上げの最初の1ヵ月だけ赤字で、その後は黒字を維持。特に、前期は約3500万円の経常利益を出し、会社全体の経常利益率改善にも貢献している。
今期ここまでは、1月下旬のまん延防
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