高機能性米特集
高機能性米特集：神明HD スチームクリーン製法採用「簡単・おいしい玄米」投入
最大手コメ卸の神明ホールディングス（HD）は、通常の玄米の3倍の胚芽を持つ巨大胚芽米「金のいぶき」を中心に健康米を展開している。昨秋、「金のいぶきプレミアム」を新発売。2kg入りで、「玄米は一般生菌が恐くて使えない」という業務用ユーザーの声に対応し、選別、高温水蒸気による殺菌・殺卵処理を施した「スチームクリーン製法」を採用。特徴やメリットを分かりやすく訴求する米袋となっている。
業務用では、ナチュラルローソンの米飯惣菜原料に採用され、昨年5月の「玄
