冷凍食品特集

冷凍食品特集:注目企業=見方 ホテル品質ミールキット「シェフナビ」が好発進

冷凍・チルド 2020.11.30 12153号 08面
「シェフナビ」のミールキット

「シェフナビ」のミールキット

ビーフシチュー

ビーフシチュー

 エア・ウォーターグループで、北海道の冷食メーカー「見方」の新ブランド「シェフナビ」のミールキットが好調だ。9月発売のビーフシチューなど6種類が道内量販店で次々採用され、コロナ禍で苦戦中のホテルからはOEM製造の問い合わせが相次いでいる。青山昇平社長は「家庭向け商品としては、想定以上の反響を得られた。次は冷食の常識を覆すメニューに挑戦する」と、葉物野菜のシャキシャキ食感を食卓で再現するメニューの来春発売を目指す。
 「シェフナビ」は専用ラインなしで料理

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