酪農・乳業新春特集
酪農・乳業新春特集：2021新春の抱負＝Jミルク・川村和夫会長
●ビジョン実現に共創
昨年は、新型コロナウイルスのパンデミックという極めて異例の事態に見舞われ、社会や暮らしが一変せざるを得ない状況となりました。酪農乳業界にあっても、給食用牛乳や外食向けの需要が大きく減少する一方で、家庭内での牛乳乳製品需要が堅調になるなど、消費の構造が大きく変化し、食生活の新たな変化への適切な対応が求められる状況にあります。
Jミルクでは、牛乳乳製品の需給の混乱を回避するよう、きめ細かい需給情報を業界関
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