かるしお特集
かるしお特集：広がるかるしお認定商品
かるしお認定商品は52社から161件（21年1月21日現在）が販売され広がりをみせている。「かるしお」とは、国立循環器病研究センターが推奨する「塩をかるく使っておいしさを引き出す」減塩の新しい考え方だ。始まりは病院食であったが、入院患者以外でも手軽に「おいしい減塩食」を食べられるようにと「かるしお認定制度」へと広がっていった。消費者は近くのスーパーマーケットやドラッグストア、外食店などで手軽においしい減塩食が購入でき、食生活の改善へとつながっていく。また小売企業としても、減
