近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：田中食品 おいしさと安心・安全にこだわり続けて121年
代表取締役社長 田中茂樹
「ごはんにまぜて 香ばしごぼうと発芽玄米」
田中食品は、1901（明治34）年に田中保太郎氏により、漬物・味噌製造業として広島県呉市で創業され、今年で創業されて121年の広島を代表する老舗食品メーカーだ。同社が大正時代に旧海軍から持ち運びが容易で日持ちのする食品の製造を要請され、開発したのが現在でも同社のフラッグシップ商品である、ふりかけの元祖「旅行の友」だ。「旅行の友」はやがて、携帯用の缶に入れられ旧陸軍へも納品されるようになるとともに、市販用商品も開発されるなど、爆発的なヒット商品となっていく。そのほかにも味噌汁
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