近畿・中国・四国発活躍する企業特集
近畿・中国・四国発活躍する企業特集：築野食品工業 米ぬかの高度利用に全力
代表取締役社長 築野富美
「国産こめ油 500g」
こめ油最大手の築野食品工業は、こめ油の普及拡大とともに、原料の「米ぬか」を国産の貴重な植物資源として、機能性や高度利用に関する研究開発に全力を挙げる中で、こめ油以外にも多様な食品や化学品、医薬品、化粧品などの分野にも高度利用する事業そのものが、SDGsにつながっている。
その一貫として、米ぬかの魅力を消費者に直接、アピールできる最終製品の商品開発も進め、独自に展開する製菓製パン用こめ油「P＆Bオイル」と国産米粉によるグルテンフリーパン・スイーツ「c
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近畿・中国・四国発活躍する企業特集
総合近畿エリアでは、既存のスーパーマーケットの競合に加えて、ドラッグストアをはじめとした異業種による食品取扱いの拡大、さらに首都圏からの有力スーパーマーケットの進出など、競争環境は激変している。また、少子高齢化が進行し市場 […]
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