新春特集2024第2部
新春特集第2部：2024年食品経営者・有識者アンケート 価値創造で課題を克服
◇景況見通しは改善優勢
日本食糧新聞社・日食動向調査室は、23年11月中旬から12月前半にかけて、食品界経営者・有識者アンケートを実施した。質問内容は（1）24年の食品業界もしくは自社にとってのキーワードとその理由（2）24年の景況判断について、良くなる・変わらない・悪くなるから一つを選択、その理由--の二つ。
回答企業39社が挙げたキーワードからは、「原料価格」や「人件費」の高騰に対する課題意識の強さがうかがえる。高騰の
