中部外食・中食産業特集
中部外食・中食産業特集：三島食品 個食用など新規開拓
「ゆかり」発売50周年で関連企画も
●「ゆかり」発売50周年
三島食品名古屋支店業務用部門の1～7月累計売上げは、前年と比べ若干下回った。要因は新型コロナウイルスの影響が大きく、市販用は前年を上回ったが、業務用は苦戦した。特に外食・ホテルなどの宿泊施設が大きくマイナスとなった。
主力の学校給食は3～5月は学校が休校になったことで売上げが大きく減少した一方、病院や施設の売上げは前年並みに推移した。
8月以降について、コロナ禍の中で、学
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