中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：三島食品 「ゆかり」さらに広げる
スーパーマーケット・トレードショー（千葉県）でマネキンを使って商品アピール
三島食品は名古屋支店の2022年12月期売上げが前年を上回って着地。業務用は2桁減となっている一方、家庭用は10％伸長している。今年は2月と4月に値上げを計画。家庭用は内容量変更の実質値上げだが、商談は順調だ。業務用は以前から価格訴求重視の傾向で、値上げが一段落すると、代替品の要望や他社との競争が激しくなることが予想される。
これまで以上に、卸とコミュニケーションを取りながら関係を強化し、さまざまな情報をつかみ、新たな提案ができる営業を心掛けていく
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