中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：ヤヨイサンフーズ クリームコロッケ刷新
リニューアルしたクリームコロッケ
●介護食、協業で差別化を
ヤヨイサンフーズ中部支店の今23年3月期の1月までの業績は、昨年二度、実施した価格改定も影響し、売上げは前年をクリアしている。一方、営業利益は、原材料費とエネルギー価格などの生産コストの著しい上昇を受け、厳しい状況だ。これに加え、3月にさらなる値上げを実施するため、収益確保と取引先との調整が課題となっている。そこで、同支店は、収益力強化のため、主力商品のクリームコロッケをリニューアルし、拡販に力を入れる。また、成長が期待さ
