中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：六甲バター チーズソースに期待大
チェダーチーズソース（左）とチーズソースカマンベール入り
六甲バター名古屋支店の前期（22年12月期）と今期ここまでの業務用部門の業績は、昨春、外出規制が大幅に緩和されたことを背景に、外食ルートを中心に回復基調にある。ただ、4月に価格改定を控えており、値上げを2回実施した昨年22年と同様、取引先との調整が課題となっている。商品では、9月に発売した「チェダーチーズソース」（内容量600g）「チーズソースカマンベール入り」（同）が、オペレーションが簡単な上に、内容量も使い切れるため、特に人手不足が続く外食ルートで期待が大きい商品だ。
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中部外食・中食産業特集2023
外食中部地区の外食産業は昨年、3年ぶりに営業制限のないゴールデンウイークやお盆、年末の繁忙期を迎えることができ、客足は回復傾向にある。足元の状況を見ても愛知・名古屋の繁華街をはじめ、各地の飲食店がにぎわいを取り戻しつつあり […]
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