中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：極洋 「だんどり上手」畜肉追加で規模拡大
だんどり上手やわらか豚バラスライス
極洋の名古屋支社の今23年3月期の販売状況は、食品部門は昨比2桁増で推移し増収増益で着地した。値上げ効果もあり売上高は増えたが、数量の伸びがそれを下回ったことは課題である。
業態別では、中食は昨比20％増、外食は昨比増収もコロナ前の8割強の売上げで推移したが、来期は順調に回復していくと見込んでいる。学校給食は大きな変化はないが新製品導入もあり増収。事業所給食は、コロナ前に戻らず、今後も完全には戻らないと見込まれるため、その差をどう埋めていくかがこれ
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中部外食・中食産業特集2023
外食中部地区の外食産業は昨年、3年ぶりに営業制限のないゴールデンウイークやお盆、年末の繁忙期を迎えることができ、客足は回復傾向にある。足元の状況を見ても愛知・名古屋の繁華街をはじめ、各地の飲食店がにぎわいを取り戻しつつあり […]
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