中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：大光・金森武社長 若手社員を積極登用
金森武社長
◇地元有力業務用卸トップに聞く
大光は昨年夏、執行役員制度を導入した。業務執行の機動性を高め、経営環境の変化に迅速かつ柔軟に対応していくことが狙いだ。同時に若手社員を積極的に登用し、円滑な世代交代を進めていく考えだ。（横山卓司）
●外商・アミカは好調
今期（23年5月期）第2四半期業績は、売上高が前年同期比17.7％増の308億2500万円、営業
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中部外食・中食産業特集2023
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