中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：中部食糧・戸田宗幸社長 鶏肉焼成工場が始動
戸田宗幸社長
◇地元有力業務用卸トップに聞く
中部食糧の前22年12月期の売上高は、前年比6％増となった。利益面では加工製品の原材料費や水道光熱費が従来よりも大幅に高騰したため、当初の目標数値は下回ったが、下方修正した目標には到達した。（坪内美奈）
●製造卸の機能活用を
人員体制が充実しているため、値上げ時にも1軒ずつ説明に回る丁寧さが伝わり、取引先から信頼さ
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中部外食・中食産業特集2023
外食中部地区の外食産業は昨年、3年ぶりに営業制限のないゴールデンウイークやお盆、年末の繁忙期を迎えることができ、客足は回復傾向にある。足元の状況を見ても愛知・名古屋の繁華街をはじめ、各地の飲食店がにぎわいを取り戻しつつあり […]
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