中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：ニチレイフーズ ホテル需要増など好調
「究極の唐揚げ」
ニチレイフーズ中部支社業務用グループの今期（23年3月期）状況は、コロナ前の2019年の業績に近づいている。外食は新型コロナによる行動制限がなかった昨夏と年末年始も追い風に前年比2桁増で推移。海外からの旅行客が増えてホテル需要が復活してきた点も大きい。全体としては人手不足を解消する商品提案に力を入れ、いかに顧客に役立てるかを考えて取り組んでいる。
同社が掲げる五つのコンセプト「おいしさの追求」「食の多様化」「利便性」「健康感」「パーソナルユース」の
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