中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：山一商事・山下喜一郎社長 増員で攻める展開に
山下喜一郎社長
◇地元有力業務用卸トップに聞く
「スタミナ1番」「牛まん喜八郎」などオリジナル開発商品を持つ山一商事は、岐阜県高山市を中心に「ヤマイチセレクション」、飛騨食材を強みとしている。岐阜営業所を開業し、地方卸の生き残りを模索する山下喜一郎社長に話を聞いた。（藤田順也）
●飛騨高山食材も強み
山一商事の23年3月期売上げは増収増益で、19年比では約7割の
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