中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：理研ビタミン 取引先との調整が課題
ふりかけるザクザクわかめ 韓国風ごま油風味
理研ビタミン名古屋支店の今期（23年3月期）業務用領域のここまでの業績は、22年に3回の価格改定を実施したものの、主に学校給食部門を中心に堅調に推移している。さらに、外食ルートが回復基調にあるため、前年を上回る見込みだ。ただ、3月にも値上げを行うため、来期は取引先との交渉・調整が課題になる見込みだ。商品では、昨年、市販用に販売した「ふりかけるザクザクわかめ 韓国風ごま油風味」が、これまでとは違った、ザクザクとした食感が評判となり、生産が追い付かないほどの人気商品となった。業
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