中部外食・中食産業特集2023
中部外食・中食産業特集：イースタンフーズ 夏場へかけてが勝負に
同社主力・注力商品
●「味付けとろろ」の強み訴求
主に冷凍のとろろ芋や大根おろしなどを取り扱っているイースタンフーズの今期（23年7月期）ここまでの業績は、前年から3回の値上げを実施したことで、売上げは2桁増で推移している。半面、昨今の急激な円安による輸入コスト上昇などの影響で収益が大きく圧迫されている。そのため、山芋の売れ行きがピークになる夏場にかけて、どの程度まで伸長できるかが課題となっている。商品では、焼津産の鰹だしの味が付いてオペレーションもしやすい「味付けと
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