カレー特集2023
カレー特集：ベル食品工業 レトルト新境地開く 環境・人にもやさしさを
ベル食品工業は、同社の思いをギュッと詰めこんだ「やさしいベルカレー」を22年秋に立ち上げた。Chaledo（チャレド）プロジェクトとして障がい者が創り上げた作品で自立と就労を生み出す活動に共感し、同社のカレーを食べて彼らが感じたインスピレーションを表現した絵もパッケージに採用した。
レンジ加熱対応容器のレトルトカレーを業界で先駆けて展開してきた同社だが、「小さな一歩だが、積み重なると大きい」（中井威社長）と環境に加え、人にも「やさしいベルカレー」で
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カレー特集2023
調味昨年度のカレー市場は価格改定への対応に苦慮した一年といえる。結果として家庭用のカレールウ市場は前年並み、成長が続くレトルトカレー市場はさらに拡大した。またコロナ禍からの回復で業務用市場の回復が鮮明に現れた。（高木義徳）
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