カレー特集2023
カレー特集：レトルトカレー 今年も市場は成長持続 レンジ対応品へ一層シフト
レトルトカレーは近年、市場の拡大が続いているが22年度も前年を上回って成長した。コロナ特需で大きく伸長した20年度と比較しても市場は拡大しており長きにわたり成長を続けている。
昨年の伸長要因は各メーカーの価格改定による単価アップとPB製品を中心としたアイテム数の拡大がある。これまで市場をけん引してきた250円以上の高価格帯製品が価格改定により苦戦した状況でも、複数袋製品や廉価製品が好調に推移したことで結果として平均単価が上昇したことが大きいと思われ
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カレー特集2023
調味昨年度のカレー市場は価格改定への対応に苦慮した一年といえる。結果として家庭用のカレールウ市場は前年並み、成長が続くレトルトカレー市場はさらに拡大した。またコロナ禍からの回復で業務用市場の回復が鮮明に現れた。（高木義徳）
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