九州食品産業特集
九州食品産業特集：ニビシ醤油 100周年迎え再始動
瓶詰工場
末松繁雄社長
里ごころ味噌ボトル
ニビシ醤油は6月に創業100周年を迎えた。一つの節目であるが、通過点として再スタートを切っている。これを記念して地元への還元として「まつり古賀」に本社工場あげて参加する。
基本姿勢として「地域の味」「博多の味」を再認識し、商品開発の強化を進めていく。主力の九州だけでなく、鍋スープで先陣を切った関東地区や関西地区なども九州の味で市場を切り開く。
近年、とんこつ系スープが好調で、これらの商材を家庭用、業務用を含めて強化していく
