東北乾物・乾麺特集

◆東北乾物・乾麺特集:夏商戦拍車 前期の伸びにどう近づける

総合 2021.07.28 12267号 06面

 ●コロナ禍“簡単”乾物品揃え 健康面から肉代替商品に期待
 原料事情が悪化し、販売も低迷が続いていた乾物が昨年度は前年を上回ったというメーカー、卸、小売が多い。コロナ禍での食生活の一端がうかがえる。コープ東北サンネット事業連合は乾物全体で前年比7.8%増で着地している。際立ってよかったのがもちの同15.4%増。海産では韓国海苔同33.4%増、早煮昆布同10.1%増といったところだ。乾麺が同16%増だったことも合わせ、備蓄型商品が売れたといえる。「東北

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