中部秋季特集
中部秋季特集：トップに聞く＝名古屋青果・吉田真太郎社長
●産地・販売先との連携強化
青果市場はここ数年、国産品は農家の生産が減少傾向にあって、付加価値の高い商品へとシフトしている。加えて国内果実も数量が上がらず、その分輸入品が数量を上げている。国内産地の状況でいえば、その産地ならではの商品がある、または、旬物として他産地と差別化されている産地はおおむね後継者を含め若い人たちが多く集まり元気だ。
昨年1年間の状況を見ると、4月から夏場にかけては数量増により単価安で推移したが、夏場
