中部秋季特集
中部秋季特集：トップに聞く＝杉本食肉産業・杉本達哉社長
●創業120周年セールで還元
食肉市場としては現在、畜産業者で大きな問題となっている豚コレラに関しては消費自体にほとんど影響していないのが実情だ。豚コレラが人体に健康被害を及ぼさないということが周知されているためであり、これに際し消費者も冷静に対応していただけているように思う。ただ、豚の生産業者にとっては死活問題であり、一日も早い終息が望まれていることは確かだ。あと、消費の動向として牛肉の相場が高く、それに消費者がついてこられていない状況が続いてい
