中部秋季特集

中部秋季特集:アイス商品担当に聞く=日本アクセス東日本営業部門・石川健夫氏

乳肉・油脂 2019.10.31 11964号 10面

 ◇日本アクセス東日本営業部門 地区商品部長代行 石川健夫氏
 ●客単価アップ 中・高価格帯商品へシフト
 日本アクセスの今上期(4~9月)の中部エリア売上高は、前年比2%減(金額ベース)。冷夏の影響による7月と3月の値上げの反動で、4月が前年を割った。今後も天候不順の要因に左右されないように、いかに購買頻度、客単価を上げていくかが課題となり、中・高価格帯にシフトしていきたい。
 下期の取組みは、夏よりは

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