中部流通特集

中部流通特集:即席麺動向=サンヨー食品販売 「ご飯がススムキムチ」再現

小麦加工 2020.03.26 12030号 08面

 サンヨー食品販売は、ピクルスコーポレーション「ご飯がススムキムチ」の味わいを再現した「豚キムチ味ラーメン」と「キムチ坦坦うどん」を発売した。  「豚キムチ味ラーメン」は黄色みを帯びたしなやかな喉越しの良い麺を採用。また「麺自体に味付けをすることでスープのなじみも良い」(同社)のが特徴。スープは調理感のあるポークのコクに野菜、リンゴの甘み、かつおの風味を合わせ、「辛みのなかにも甘み、うまみが感じられるよう工夫した」(同)。標準小売価格は193円(税別)。  「キムチ坦坦うどん

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