チーズ特集2024
チーズ特集：マリンフード 「スティリーノ」業務用需要拡大
マリンフードが独自開発したチーズ代替素材「スティリーノ」の業務用需要が広がっている。業務用に販売する「スティリーノブロック」の売上げは前年比146.0％増、「スティリーノ」配合の「とろ～りとろけるゴーダチーズブレンド」も同103.9％増を達成。チーズの食味や物性を忠実に表現した品質の高さに加え、チーズより安価に提供できる価格訴求力で幅広い業態の支持を得ている。
1～11月の家庭用部門業績は、金額ベースで前年比微減、物量ベースで同微増となった。主力の
