全国支社局ネットワーク特集2023
全国支社局ネットワーク特集：関西発＝中島大祥堂丹波本店、こだわる丹波素材
「丹波栗しぼりたてモンブラン」を手にする高橋渚店長
●日常使いと特別感両立
【関西発】老舗菓子メーカーの中島大祥堂が運営する「中島大祥堂丹波本店」（兵庫県丹波市）は“丹波三宝”といわれる丹波栗、丹波黒豆、丹波大納言アズキをはじめとする丹波の素材にこだわった菓子や料理を提供している。
パティスリーにカフェを併設し、平日は地元住民を中心に、週末は大阪や京都など、遠方からの客でにぎわう。高橋渚店長は「地元の方の日常に寄り添い、観光客には、特別感も提供できる店づくりを意識している」
