九州食品産業特集2024
九州食品産業特集：西日本食品工業 新しい挑戦を続々と
本社工場
長田和也社長
「熊本名物 はるさめスープ太平燕 熊本県産野菜入り 2食」
西日本食品工業では、国産はるさめの認知度向上に積極的に取り組む。土産物やギフトなど、これまで取引のなかった業態に向けて発売した「熊本名物 はるさめスープ太平燕」の開発の背景には、“メニュー商品が一つのきっかけになれば”という思いもある。実際、一定の成果は出てきている。例えば、はるさめスープ分野でコラボ商品の話も目立ち始めた。
病院や介護施設の給食分野にも、昨年本格参入した。利用現場の声もヒアリングしながら、だし商品を開発した。完成後の評価は高いとい
