九州食品産業特集2024
九州食品産業特集：火乃国食品工業 地元原料商品大切に
本社工場
鷲尾新治社長
「熊本県産大豆きな粉」
火乃国食品工業は1910（明治43）年、清泉商会として発足し、110年を超える歴史がある。その後、火乃国食品工業が設立され、会社設立後60年以上が経過している。同社がある九州中南部は、古くから阿蘇の伏流水や白川、球磨川など豊かで清冽な水資源に恵まれている。この自然の恵みを利用して、名産品の数々を生んでいる。
熊本県宇城市小川町はその中心にあり、水の良さでは定評で、白玉の名産地として歴史を刻んできた。同社地元原料にこだわった商品にも注力。「熊本県産大
