コメの需要拡大に取り組む神明は23年1月、グルテンフリーパンの製造販売を行うBIOSSAの株式を取得した。同年12月に、埼玉県川口市に製造設備を設立し、大量生産できる体制を整え、翌24年初からこの事業の本格スタートを切った。
BIOSSAは、東京都文京区春日に店舗を構え、製造現場に一切小麦粉を持ち込まず、国産米を使用した米粉100％のグルテンフリーパンの製造販売を行っており、「身体にやさしくおいしい」をコンセプトとしている国内有数の味を誇るグルテン
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