◇注目のコメメーカー
東洋ライスが独自精米技術で開発した「金芽ロウカット玄米」＝写真＝は6年間、POSデータ（KSP-POS）の玄米カテゴリー首位を達成。玄米の食べにくさや炊飯しにくさを解消し、玄米の豊富な栄養成分は残しながら、おいしく炊きやすく消化性に優れるとともに、一般的な白米との比較で糖質32％、カロリー30％オフを実現するなどの特徴で、市場評価が高まっている。
このコメに、ぬか層と白米の境目にある亜糊粉層を残存させ
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